Suppression définitive...je me suis jamais posé la question mais pour les désactiver il suffit d' aller dans---> panneau de configuration---> outils d'administrations puis services et la tu choisi le mode standart en bas de la page comme ca c'est plus lisible et hop tu desactives les services qui te genent en faisant gaffe de ne pas enlever des services utiles au bon fonctionnement (regarder les dépendances du service a desactiver)
Pour la désactivation sûre de certains services XP & Vista, j'ai trouvé le site BlackViper. C'est pas mal du tout ... mais c'est en anglais. Il y a évidemment d'autres sites, mais celui-ci est vraiment très complet & maintenu à jour règulièrement depuis qs. années.